Arsip Blog

Senin, 06 Agustus 2012

resp bubur sup ayam

  RESEP BUBUR SUP AYAM



Resep bubur sup ayamlayak jadi pilihan kita jika bosan dengan nasi putih. Apalagi yang baru sembuh dari sakit, paling pas makan bubur sup ayam. Teksturnya yang lembut sangat ramah bagi penderita thypus (tipes). Tapi terkadang buburnya gak sesuai dengan yang kita harapkan. Supaya bubur yang kita makan sesuai selera, sebaiknya coba resep berikut ini.
Bahan: 
  • 200 gram beras
  • 1 liter air
  • 600 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdt garam
  • 400 gram dada ayam
  • 1 batang daun bawang dan seledri, ikat
  • 100 gram kol, iris halus
  • 150 gr taoge, bersihkan, seduh air panas
  • 75 gram soun, seduh air panas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan: 
  •  3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • ¼ pala bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat: 
  1. Rebus beras yang sudah dicuci tambahkan daun salam sampai beras hancur. Masukkan santan kental dan garam. Masak sampai bubur mengental. Sisihkan.
  2. Setelah itu didihkan air, masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai mendidih. 
  3. Siapkan wajan panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak sampai mendidih dan ayam lembut serta matang. Angkat.
  4. Iris kol kecil-kecil  cuci bersih.
  5. Siram soun dengan  air mendidih, setelah kenyal angkat tiriskan.
  6. Untuk saran penyajian, sajikan bubur dengan kol, soun dan daging ayam. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Lengkapi dengan kecap manis dsn kerupuk udang. 
Jika kita pandai memasak dan menyajikannya hidangan yang semula biasa menjadi spesial. Nah hidangkan bubur biasa menjadi bubur favorit keluarga anda. Resep bubur sup ayam akan jadi favorit keluarga anda. Selalu hadirkan sesuatu yang spesial buat orang-orang yang tersayang. 
 Selamat mencoba .......

Tidak ada komentar:

Posting Komentar